शिल्प शराब की भठ्ठी किण्वन टैंक समर्थन में स्टेनलेस स्टील चैनल क्या फायदे प्रदान करते हैं?

आर्टिसनल ब्रूइंग स्टेनलेस स्टील की स्वच्छता और स्थायित्व पर निर्भर करता है:

स्वच्छता:
304 स्टेनलेस चैनल (ASTM A240) #4 ब्रश फिनिश (RA 0.8μm) के साथ खमीर और बीयर स्टोन बिल्डअप को रोकते हैं, जिससे सफाई के समय को 30%तक कम कर दिया जाता है। यूएस सिएरा नेवादा 100BBL किण्वकों के लिए 80 × 40 × 5 मिमी चैनलों का उपयोग करता है।

एसिड प्रतिरोध:
18% क्रोमियम सामग्री वाले चैनल 3.5ph Wort और 5% अल्कोहल का विरोध करते हैं, 20 साल बनाम . 5 वर्षों तक चित्रित स्टील के लिए। बेल्जियम का ड्यूवेल इन का उपयोग करता है, जंग - से संबंधित - स्वाद को समाप्त करता है।

तापमान स्थिरता:
चैनल 10-25 डिग्री सेल्सियस किण्वन चक्रों में ± 0.2 मिमी सहिष्णुता बनाए रखते हैं, जो लगातार टैंक संरेखण सुनिश्चित करते हैं। ऑस्ट्रेलिया का स्टोन एंड वुड सटीक तापमान नियंत्रण के लिए इन्हें नियुक्त करता है।

वैश्विक प्राथमिकताएं:
यूरोपीय शिल्प ब्रुअरीज EN 10088 - 3 X5CRNI18-10 चैनलों पर मानकीकृत करते हैं, जबकि एशियाई माइक्रोब्रायरीज छोटे-बैच उत्पादन में लागत दक्षता के लिए GB/T 3280 06 CR19NI10 चैनल का उपयोग करते हैं।